Жувальні цукерки

Жувальні цукерки ― найпоширеніший вид цукерок у США і один з найпоширеніших видів солодощів в світі. Склад жувальних цукерок ― желатин, цукор, араматизатор і крохмаль в необхідних пропорціях.

Жувальні цукерки виробляють кондитерські компанії по всьому світу, а першість тримають німці, де на початку 1900 років вперше з'явилася ця цукерка завдяки цемцу Хансу Ригелю, який змішав пектин і крахмар в потрібній пропорції і домігся еластичності кінцевого виробу.

Можливість виробляти жувальні цукерки різноманітних форм і кольорів стала запорукою такої популярності цього виду кондитерських виробів. Жувальні цукерки сьогодні випускають найрізноманітніших форм ― від фруктів до фігурок тварин, а смаки і колірна гамма не залишать байдужими ні дітей, ні дорослих. За статистикою половина світового желатину витрачатися на виробництво жувальних цукерок.

Виробництво жувальних цукерок є строго контрольованим процесом, а рецепт ретельно оберігається таємницею виробників.

Виготовлення починається з замішування інгредієнтів у чіткій послідовності і пропорціях. Час приготування залежить від розміру партії цукерок. Після того, як суміш готова, вона відправляється в лабораторію контролю якості, щоб перевірити відповідність рецептури заявленим стандартам.

Після цього суміш відправляється в спеціальні формувальні крохмальні машини, які називаються Mogul. В машинах відбувається надання форми цукерок. Крохмаль у машині виконує три основні функції. Він запобігає прилипання цукерок до форм, надає їм еластичності і позбавляє від зайвої вологи. Після того, як цукерки сформовані та охолоджені, їх витягують з машини і відправляють на конвеєрну стрічку, по якій вони транспортуються в холодильні камери на 24 години. Після цього вже готовий продукт проходить перевірки якості. По закінченні перевірки жувальні цукерки сортують і упаковують, а потім транспортують у пункти продажу.

Інтернет магазин "Солодка Лавка" пропонує Вам широкий асортимент жувальних цукерок як імпортних, так і вітчизняних виробників, який не залишить Вас байдужими, а ми зі свого боку докладемо всі зусилля для якісної швидкої обробки Вашого замовлення, щоб Ваші улюблені солодощі дуже швидко потрапили до Вас у руки.